| 紫キャベツを煮込んでしまいました |
|
|
 そういえば野菜不足だなぁと思いつつスーパーの
野菜売り場をブラブラしていました。
なんか高くなってる。天候不順だもんな。
で、見切り品コーナーを漁ってみると手ごろな大きさの
紫キャベツがありました。50円。これは買いです。
キャベツ煮込むとうまいもん。
よし、野菜スープを作ろう。
にんじんと玉ねぎ、やっぱり肉も欲しいので
豚ももカレー用をゲット。
煮込んだら一晩寝かせて明日のおかずにしよう、
そう思って何も考えずナベにぶち込みました・・・
どうしたことでしょう、ナベの中がどす黒くなっています。
お玉ですくってみると見事な紫色です。
なにこれ毒？ファンタグレープみたいだ。
調べてみたらアントシアンという色素のためだそうな。
料理よりは理科の実験ばっかりヒットする。
水溶液の性質
夜中に1分野（上）やってどーすんだか
酸を加えたら赤、アルカリでは緑に変わるようです。
まるで信号だな。
緑で歩ける→緑でアルカリ どうもすいません
江戸紫だと思って食べよう。
| |
|
4月18日（水）01:43 | トラックバック(0) | コメント(0) | 生活 | 管理
|
フォトログ表示
