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毒男による毒男な日々

　

2024年 4月

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紫キャベツを煮込んでしまいました

	そういえば野菜不足だなぁと思いつつスーパーの野菜売り場をブラブラしていました。なんか高くなってる。天候不順だもんな。で、見切り品コーナーを漁ってみると手ごろな大きさの紫キャベツがありました。50円。これは買いです。キャベツ煮込むとうまいもん。よし、野菜スープを作ろう。にんじんと玉ねぎ、やっぱり肉も欲しいので豚ももカレー用をゲット。煮込んだら一晩寝かせて明日のおかずにしよう、そう思って何も考えずナベにぶち込みました・・・どうしたことでしょう、ナベの中がどす黒くなっています。お玉ですくってみると見事な紫色です。なにこれ毒？ファンタグレープみたいだ。調べてみたらアントシアンという色素のためだそうな。料理よりは理科の実験ばっかりヒットする。水溶液の性質夜中に1分野（上）やってどーすんだか酸を加えたら赤、アルカリでは緑に変わるようです。まるで信号だな。緑で歩ける→緑でアルカリ　　　どうもすいません江戸紫だと思って食べよう。

4月18日（水）01:43 \| トラックバック(0) \| コメント(0) \| 生活 \| 管理

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